RESEPTIT
“Farfalloni, zucchine, pancetta e zafferano” (perhosen muotoinen pasta zucchinin, pekonin ja sahramin kanssa) on hyvä ja herkullinen pääruoka, ihanteellinen joka vuodenaikaan. Sahrami antaa sille kirkkaan ja erikoisen värin, joka tekee sen vielä enemmän houkuttelevammaksi!
Raaka-aineet
5 zucchinia
130g pekonia, leikattu kuutioiksi
1 pieni annospussi sahramia
1 kuorittu ja hakattu sipuli
400g Kultalinja APLUVIA Cooking – perhosen muotoinen erikoispasta
Vihreä linja APLUVIA Cooking – orgaaninen ekstra neitsytoliiviöljy
suolaa ja pippuria
Ohjeet
Pese zucchinit, ota pois päät ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Lämmitä kaksi ruokalusikallista ekstra neitsytoliiviöljyä tavallisessa paistinpannussa, tai avarassa pannussa. Ruskista sipuli keskilämmöllä. Laita pannulle zucchinit, kauhallinen vihanneslientä, ripottelle vähän suolaa ja kiehuta matalassa lämmössä 15 minuuttia. Sen jälkeen, lisää pekoni, sahrami, suola ja pippuri, sekoittele ja kiehuta vielä 5 minuuttia. Sillä välin kaada reilusti vettä isoon pannuun, lisää siihen suolaa ja pastaa. Valuta vesi pois pastasta kun se on “al dente” (sopiva pureskeluvastus, ei ylikeitetty) ja kaada se pannuun toisten raaka-aineiden kanssa. Laita siihen kauhallinen kiehuvaa vettä ja sekoita kaikki yhteen. Tarjoile heti.
Keittoohje
Jos zucchini kuivuu liian paljon, laita siihen enemmän lientä.
Vaihtoehto
Savustettu pekoni tavallisen pekonin tilalle.
Valmistusaika: 15-30 minuuttia
Vaikeus: Helppotekoinen
TAKAISIN