Porsaanlihajalosteet


Sila Granden satavuotisessa mäntymetsässä sijaitsee pieni kaunis Camigliatello Silanon kylä. Tämän kylän keskustassa sijaitsee meidän nykyaikainen korkeatasoinen sianlihajalostustehdas. Tehtaassa on high-tech laitteet, jossa on erittäin tiukat hygieenimääräykset, joita me noudatamme ja kunnioitamme.

Yhtiöllä on neljän sukupolven kokemus ja jokaista  tuotantoprosessin vaihetta seurataan tarkasti. Valikoima on monipuolinen ja porsaanlihajalosteet ovat tyypillisen makunsa ansiosta Calabrialaisen antiikin ainutlaatuisia tuotteita.

D.O.P. Pancetta

D.O.P. Capocollo

D.O.P. Salsiccia

D.O.P. Soppressata

Ventricina

Spianata

Soppressata

Prosciutto

Pancetta

Salsiccia Stagionata

Salsiccia Fresca

Salame

N’duja

ERIKOISUUDET

LEIKKELEET

Guanciale

Filetto

Capocollo

Caciosalame

RESEPTIT

Riso, patate e cozze

Raaka-aineet 4 annokselle – 1 kg tuoreita simpukoita, mieluiten Adrianmerestä – 400g riisiä – 5 tai 6 keskisuuria perunoita – 3 keskisuuria sipuleita – 50g raastettua Pecorinojuustoa (italialainen lammasjuusto) – 1 valkosipulikynsi – 1 varsi persiljaa – selleri – Vihreä linja APLUVIA Cooking – Orgaaninen ekstra neitsytoliiviöljy – suolaa ja pippuria Ohjeet Huuhtele simpukat kunnolla … Continue reading Riso, patate e cozze

LUE LISÄÄ

Spaghetti all’arrabbiata

Raaka-aineet 4 annokselle – 320g Kultalinja APLUVIA Cooking – Spagetti – pitkä pasta – 700g Punainen linja APLUVIA Cooking – tomaattipyree – 2 tuoretta chilipippuria leikattu pieniin paloihin – 3 valkosipulikynsiä – Vihreä linja APLUVIA Cooking – 100% Italialainen ekstra neitsytoliiviöljy – pippuria ja hyppysellinen sokeria – raastettua Ricotta Marzotica-juustoa oman maun mukaan (Ricotta Marzotica … Continue reading Spaghetti all’arrabbiata

LUE LISÄÄ