Charkuteriprodukter


I Sila Grandes hundraåriga tallskog, finner du Camigliatello Silano, en liten by av ojämförlig skönhet. Byn omvärderar och updaterar sina skatter och dess betydelse växer dag för dag. I hjärtat av denna förtrollade plats, finner man våra moderna grischarkuterifabriker av högsta nivå, med högteknologiska maskinerier och anläggningar där respekten för hygienföreskrifter är ett absolut måste.

Företaget har fyra generationers erfarenhet och varje fas av hela produktionsprocessen följs noggrant. Sortimentet är varierande och varje produkt siktar på att erbjuda en upplevelse av antika aromer och av de typiska kalabriska produkternas goda smaker. Grischarkprodukterna är fulla av historia och har en unik smak.

Pancetta D.O.P.

Capocollo D.O.P.

Salisiccia D.O.P.

Soppressata D.O.P.

Ventricina

Spianata

Soppressata

Prosciutto

Pancetta

Salsiccia stagionata

Salsiccia fresca

Salame

N’duja

SPECIALITETERNA

FÄRDIGSKIVAT

Guanciale

Filetto

Capocollo

Caciosalame

RECEPT

FARFALLONI, ZUCCHINE, PANCETTA E ZAFFERANO

“Farfalloni, zucchine, pancetta e zafferano” (fjärilsformad pasta med squash, bacon och saffran) är en god och aptitretande huvudrätt, idealisk när som helst under året. Saffranen lägger till en klar rolig färg till denna maträtt, vilket gör den ännu mer inbjudande!   Ingredienser 5 squasher 130g bacon, skuren i små tärningar 1 liten portionspåse saffran 1 … Continue reading FARFALLONI, ZUCCHINE, PANCETTA E ZAFFERANO

LÄS MER

PENNETTE ALLA SICILIANA

“Pennette alla Siciliana” är en typisk maträtt från regionen Campania. Även om namnet är gett efter Sicilien, så är faktiskt originalreceptet från Campania. Namnet kanske är för länge sedan, när Campania och Sicilien var delar av De två Siciliernas Kungarike. Ingredienserna är liknande därför att produkterna från de här två regionerna är nästan identiska. 
Ingredienser … Continue reading PENNETTE ALLA SICILIANA

LÄS MER